金秋十月，菊黄蟹肥，正是品尝螃蟹的好时节。大闸蟹、湖蟹等成为餐桌热门美味。市场上螃蟹销售、蟹卡预售进入高峰期，各类消费套路、食品安全隐患随之增多。在此提醒广大消费者，品尝美味的同时，擦亮双眼，守住安全底线，理性消费、科学品蟹。

1.选购隐藏陷阱:警惕"标签文字游戏"与溯源蟹扣造假

很多消费者以为带防伪蟹扣就是正宗湖区蟹，要留心！外地洗澡蟹套个蟹扣，就冒充名贵湖区大闸蟹卖高价。有的商家标签写“湖区周边蟹”，宣传时故意不提“周边”，当成正宗湖区蟹来卖。

另外一个容易忽略的细节:商家标注规格为"带绳重量"，行业存在默认失水损耗免责条款。网购收货时，商家会以运输失水为由，拒绝缺斤少两赔付。下单前务必确认标注是净重，优先选择承诺去除捆扎物称重的商家;捆扎物重量不能超标，警惕夹带泥沙、吸水棉增重。挑选时不单看蟹的活力，还要留意蟹壳、蟹腿有无注水增重痕迹。收货一定要当场全程开箱录像，不要等全部拆开再拍照。开箱视频要拍到快递面单、螃蟹鲜活状态、完整数量，这是后续维权最核心证据。收到货有问题，不要直接扔掉螃蟹，保留样品再联系商家。

2、蟹卡预付:看清提货规则，提防预付式消费陷阱

当前蟹卡、蟹券预售火热，购买蟹卡不要只看低价。仔细阅读卡片上的提货期限、预约规则、缺货处理、死蟹理赔、退换条款。不要轻信朋友圈、短视频里超低价蟹券、"免费领螃蟹"的活动，不要随意扫码填写个人信息，很多是虚假营销套路。部分商家存在预约难、预约满单无法提货、发货时以小充大、以次充好等问题。下单务必保存聊天记录、订单、票据;收到螃蟹当场开箱录制视频，作为死蟹、缺斤少两的维权凭证。

3.烹饪食用:拒绝生食生腌，分清不能吃的蟹内脏

螃蟹生活在水底，鳃部容易携带寄生虫、副溶血性弧菌等致病菌。必须高温蒸煮至少15分钟，彻底煮熟再食用，不要盲目追求鲜嫩口感生食、生腌。

吃蟹记得去除四个部位:蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这些部位杂质、细菌多，不建议食用。

特殊人群需谨慎：海鲜过敏者禁止食用；痛风、高尿酸人群尽量不吃；脾胃虚弱人群不宜一次吃太多螃蟹；不要大量搭配啤酒、冷饮同食，容易诱发肠胃不适。

在此提醒广大消费者：各类新式售蟹套路不断翻新，消费时擦亮慧眼，遇到消费纠纷，请及时拨打12345热线维权。愿大家平安品蟹，乐享金秋。