一是定标准提升品质。组织市餐饮协会、技工院校等单位专家、技能大师和行业带头人，结合本市地方饮食文化、特殊技艺传承，筛选确定5个极具地域特色的徽菜项目，编制相应的菜品标准及专职能力考核规范等。
二是强培训提升技能。利用全市知名餐饮企业、行业协会及技工院校、社会培训机构等平台，开展专项技能培训，已累计培训徽菜师傅724人，25名徽菜师傅参加创办企业培训，有效促进新徽菜烹饪技能的推广和提升。
三是办赛事提升水平。举办“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛马鞍山选拔赛，109名选手参赛，授予第一名选手市“技术能手”称号，取得优秀成绩选手晋升相应职业技能等级。组织参加“赢在江淮”全省创业大赛，我市夏和餐饮获得全省第三名。开展“新徽菜·名徽厨进基层”首场活动，组织徽厨名师集中展示新徽菜制作技能。
四是创品牌提升档次。探索“马鞍山名特小吃+旅游+市场”发展路径,诗意之城美食行成功入选省级特色美食线路，含山老鹅汤美食村和当涂大青山桃花村被评为省级特色美食村。今年来全市新增徽菜连锁企业3家，新增徽菜连锁店12家。
五是扩宣传提升影响。积极组织参加省“新徽菜·名徽厨”标识征集活动，召开我市暖民心“新徽菜·名徽厨”行动专场新闻发布会，开展“寻味新徽菜”美食探访节目，拍摄“新徽菜·名徽厨”短视频，编发政策短信、发布宣传海报，扩大提升影响。